quinta-feira, 18 de abril de 2013

Cuidando de suas Unhas.



Olá, um dos grandes padrões Castelli, são as unhas curtas e com cores claras, porem não basta apenas cortas e usar qualquer esmalte parecido com renda, devemos cuidar das unhas como cuidamos do nosso cabelo, pele. As unhas podem revelar diversas doenças, então fique atenta!!!


Manchas esbranquiçadas: Anemia, carência de zinco e proteínas, dermatites de contato (alergias a esmaltes, sabões, detergentes...), psoríase, micoses, intoxicação por metais pesados, insuficiência renal.
Manchas amarelas ou unhas amareladas: Freqüentes em fumantes, também indicam uso crônico de antibióticos, ingestão em excesso de betacaroteno (precursor da vitamina A, encontrado em cenoura, beterraba, mamão...), diabetes, micoses e males do fígado.
Arroxeadas: Micoses, tumores, uso de remédios coagulantes, males cardíacos, lupus eritematoso cardíacos, lupus eritematoso.
Esverdeadas ou com inchaços, vermelhidão e dor que se expande ao redor dos dedos: Infecções bacterianas e micoses.
Metade branca, metade avermelhada: Problemas renais.
Faixas negras: Disfunções hormonais, micoses, tumores na matriz ungueal, câncer de pele (melanoma).
Fracas, secas, quebradiças, com tendência à descamação: Falta de cálcio, além de zinco e vitaminas A, B e E, nutrientes que constituem a unha. Anemia, hipotireoidismo.
Amarelada, espessa e sem crescimento: Distúrbios pulmonares.
Ondulações, que, no caso das mulheres, ficam aparentes mesmo com duas camadas de esmalte: Geralmente indicam traumas (a espátula de empurrar cutícula é usada com força). E ainda: anemia e doença cardíaca ou pulmonar.
Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br




E como devemos cuidar das nossas unhas? Veja 14 dicas para mante-las saudáveis:
1 - Hidrate as unhas duas a três vezes ao dia. Use cremes para as mãos à base de uréia, óleo de semente de uva, lanolina ou silicone. Se não tiver, use hidratantes corporais.
2 - O ideal é não tirar a cutícula. Quem faz questão deve tirar pouco. É que protege a unha contra infecções causadas por bactérias e fungos.
3 - Após lavar as mãos, tomar banho e se refrescar na piscina ou no mar, seque bem as unhas.
4 - Não caia na tentação de puxar as peles que se soltam do dedo. Pode causar infecção bacteriana.
5 - Prefira usar removedor de esmalte. A acetona é à base de álcool, o que resseca as unhas.
6 - O ideal é não pintar as unhas, mas quem não abre mão de investir no esmalte deve usá-lo, no máximo, uma vez por semana.
7 - Para as alérgicas a esmalte que não querem deixar de pintar as unhas, a dica é usá-lo uma semana sim e outra não. Prefira produtos hipoalergênicos.
8 - Quando fizer a unha em um salão de beleza, o recomendável é levar os seus utensílios. Caso contrário, fique atento se o local esteriliza o alicate e descarta lixas e palitos após o uso. Assim, evitam-se doenças como a hepatite.
9 - O ideal é usar luvas nas tarefas domésticas. Se não conseguir, lave bem as mãos com sabonete neutro após o trabalho.
10 - Dentro das luvas, geralmente há um pozinho que resseca as unhas. Por isso, depois de tirá-las, lave as mãos e hidrate-as.
11 - Não deixe acumular sujeira embaixo das unhas. Retire-a com um palito e lave bem as mãos.
12 - Se mexeu com o lixo ou tocou em alguma ferida, lave as mãos com sabonete antisséptico.
13 - Para evitar que as unhas dos pés encravem, corte-as quadradas.
14 - Mantenha uma alimentação balanceada.

Fonte: http://beleza.terra.com.br








Alem da questão saúde as suas unhas também podem revelar sua personalidade:





Cores, esmaltes/marcas que devemos usar como estudantes da Castelli:










 Então é isso meninas, cuidem bem de suas unhas pois mãos bem cuidadas são sinônimos de bom gosto e elegância.

Beijoos e até a próxima :D











quinta-feira, 21 de março de 2013

Café - Coffee - Kaffee - Koffie - Kahve - Kαφές - Kофе - Caffè



O café é um produto considerado essencial na maioria das famílias brasileiras, razão pela qual esta sempre presente na lista das cestas básicas do país.
Para muitas pessoas um café quente no inicio da manhã é sinônimo de prazer, marcando o começo de um bom dia.
O habito de tomar café vem de muitas gerações, independente do ambiente o café é sempre muito esperado e desejado. Quem nunca ficou contando os minutos para o intervalo imaginando o delicioso cafezinho? Ou até mesmo no local de trabalho? Por essas e outras, que o café é considerado um dos símbolos da hospitalidade, afinal como não se sente bem vindo sendo recebido com uma xícara quentinha de café.  
Pensando nas pessoas apreciadoras desta bebida, segue uma variedade de cafés que prometem agradar todos os tipos paladares, transformando, assim, o tradicional cafezinho em uma maravilhosa iguaria.




MOCHA ESPECAL

Igredientes:
- 80ml de calda de chocolate;
- 150ml de leite;
- 2 dose de café.



Modo de Preparo:
Taça hot drink, primeiro coloque a calda de chocolate no fundo da taça de modo que não manche as laterais, em seguida o leite vaporizado e o creme do leite também bem devagar para não se misturar com a calda e por cima espuma de leite.







CAPPUCCINO MARTINI (individual)

Igredientes:
- 1 Bola de sorvete de creme;
- 50 ml de café coado;
- 1 colher de sopa de calda de chocolate para sorvete;
- ½ dose de Martini bianco;
- Calda de chocolate e chocolate em pó para decorar.


Modo de Fazer:
Misture o sorvete com o café e a calda, procurando não desmanchar totalmente o sorvete. Adicione o Martini e sirva na taça para Martini decorada com calda de chocolate. Salpique o chocolate em pó sobre o drinque.



IRISH COFFEE

Ingredientes:
- 27 ml de whiskey irlandês;
- 45 ml de Café forte quente (expresso, de preferência);
- 18 ml de creme de leite fresco batido;

1 colher de bar de açúcar (bailarina).



Modo de Preparo:
Utilize a taça para Irish Coffee. Aqueça a taça com água fervendo. Dispense. Misture o uísque, o café e o açúcar. Coloque o creme de leite batido por cima despejando sobre as "costas" de uma colher aquecida. Não misture novamente.

Rendimento: 1 porção

ORANCCINO 



 
Ingredientes:
- 3 colheres de geléia de laranja;
- 1 bola de sorvete de creme;
- 50 ml de café expresso gelado;
- 30 ml leite gelado;
- Chantilly para decorar.



Modo de preparo:
Coloque a geléia de laranja no fundo da taça. Bata os outros ingredientes numa coqueteleira, despeje na taça e decore com chantilly. Sirva com colher.






ICE MOCHA DE CARAMELO
 
Ingredientes: 
- 200 ml de leite gelado;
- 4 ou 5 pedras de gelo;
- 40 ml de café gelado;
- Calda de caramelo a gosto; 
- Chantilly para decora.r 


Modo de preparo :

Desenhe a parte interna de um copo com calda de caramelo. Encha o mesmo de gelo e complete até dois dedos da borda com leite. Despeje uma dose de café. Complete com creme de chantilly a gosto e derrame um pouco de calda de caramelo. 


CAFÉ DELFINA



Ingredientes:
40 ml de café gelado; 3 bolas sorvete de creme; 2 colheres de sobremesa de Nutella; 1 colher de chá de Ovomaltine; 50 gr de castanha de caju moída. 



Modo de preparo :
Pinte a borda do copo por dentro e por fora com Nutella e mergulhe-o na castanha picada. Na coqueteleira, coloque o sorvete, o Ovomaltine e o café. 
Bata com a um colher bailarina. A consistência deve ficar cremosa, mas não liquida. Sirva com uma colher longa e um canudo. 







CAFÉ COM AVELA
 
Ingredientes:
50 ml de café;30 ml de cachaça ;2 colheres (sopa) de creme de chocolate com avelã;1 colher (sobremesa) de chocolate em pó;60 ml de leite;¼ colher (café) de canela em pó;1 colher (chá) de raspas de chocolate;1 mexedor de canela em pau.



Modo de Preparo:
Misture o chocolate com o leite e aqueça. Despeje o leite sobre o café e a cachaça. 
Decore com chocolate em pó e raspas de chocolate. 
Sirva com o mexedor de canela em pau. Passe o creme de chocolate com avelã no fundo de uma taça. Coloque o café quente e a cachaça na taça e reserve.
Rendimento: 1 porção



MIL FOLHAS CAFÉ

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de doce de leite;
- 2 colheres (sopa) de leite condensado;
- 2 colheres (sopa) de chocolate meio-amargo derretido e misturado com creme de leite (ganache);
- 1 expresso ou uma xícara de café bem forte.
Obs: os três primeiros ingredientes devem ser levemente aquecidos. Cuidado para não esquentar demais, pois eles podem perder a cremosidade, dificultando a montagem da bebida.


Modo de Preparo:
Coloque no fundo de um copo ou taça de até 100 ml o doce de leite. Delicadamente, joque o ganache de chocolate meio-amargo por cima. Depois, acrescente o leite condensado e, por último, o café, formando camadas.



CAPPUCCINO CAMPEIRO

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de abóbora em calda ou geleia de abóbora;
- 80 ml de leite fresco;
- Uma pitada de corante amarelo para alimentos, sem sabor (opcional);
- 1 expresso ou xícara de café bem forte.
Modo de Preparo:
Aqueça ou vaporize o leite e reserve. No liquidificador, bata o expresso com o doce de abóbora pré-aquecido e o corante. Coloque a mistura em uma taça ou xícara grande e despeje o leite lentamente. Adoce à gosto. 


 
FRENCH KISS



Ingredientes:
- 1 colher (sopa de licor de cacau);
- 90 ml de leite vaporizado;
- 15 ml de caramelo;
- 60 ml de café.



Modo de Preparo:
Preencha o fundo de um copo tipo tulipa com o licor de cacau e acrescente o leite vaporizado. 
Com uma bisnaga, coloque o caramelo e, por último, despeje o café lentamente sobre o leite.









CAFÉ SILVESTRE


Ingredientes:
-  1 bola de sorvete de creme;-  1 xicara de café gelado;
-  1 colher (sopa) cobertura para sorvetes de sabor morango;
-  1 colher (sopa) de chocolate branco em raspas e chantilly.



Modo de Preparo:
 Pegue uma taça e decore com a cobertura de morango, coloque a bola de sorvete e por cima o café gelado, decore com chantilly, coloque a cobertura de morango e as raspas de chocolate branco, sirva em seguida.
 





LATTE CROCANTE

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de chocolate em flocos (tipo Ovomaltine);
- 1 colher de sopa de leite condensado
- 1 xícara café; 
- 100 ml de leite quente; 
- 1 recipiente (taça ou copo) de 225 ml.


Modo de preparo:
Coloque o chocolate em flocos no fundo do copo/taça. Adicione o leite condensado por cima. Acrescente o leite quente devagar para não misturar com o chocolate. Faça uma xícara de café e derrame lentamente por cima do leite, fazendo a separação das cores. Para finalizar, polvilhe mais chocolate e sirva.








Terça feira, dia 19/02/2013, tivemos aula com a barista da empresa Melitta, Lisa. 
Durante a aula ela nos apresentou a história do café e como prepara-los. Vejam alguns dos cafés que foram feitos na aula:

  1. Tricolor
  2. Com uísque 
  3. Com sorvete
  4. Capuccino
  5. Com suco de laranja 








É para deixar qualquer um com água na boca, não é mesmo?







quinta-feira, 14 de março de 2013

Como Usar Lenço.

Hoje mostraremos algumas formas de usar o lenço, que a partir de amanhã, 15 de março, volta a fazer parte do uniforme Castelli. O verde claro para as alunas de graduação e o azul para as estudantes da pós-graduação.



Sofisticado



Enrolado



Básico



Elegante



Cowboy



Nó de Gravata







Meio Laço



Meninas se tiverem alguma dúvida podem deixar suas perguntas nos comentários. :)










Culinária Francesa Clássica, com André Soares

No dia 12 de Março recebemos em nossa aula de Tecnologia Culinária da Profª Aline Loy,
  o chefe André Soares e sua assistente Raquel do restaurante do hotel Modevie. Ele nos introduziu um pouco da história da culinária francesa clássica e nos mostrou como preparar alguns pratos da mesma como :

Brandade Bacalhau




Narvin de Cordeiro e Legumes da Horta  



 Coq Au Vin 




Medalhã de Filé ao Molho Bernaise e Batatas