No dia 12 de Março recebemos em nossa aula de Tecnologia Culinária da Profª Aline Loy,
o chefe André Soares e sua assistente Raquel do restaurante do hotel Modevie. Ele nos introduziu um pouco da história da culinária francesa clássica e nos mostrou como preparar alguns pratos da mesma como :
Brandade Bacalhau
Narvin de Cordeiro e Legumes da Horta
Coq Au Vin
Medalhã de Filé ao Molho Bernaise e Batatas
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